Sempre di più il cannabidiolo (CBD) sta conquistando i fan della salute e del benessere, viste le sue caratteristiche che naturalmente lo rendono un antidolorifico eccezionale, un coadiuvante del sonno strepitoso, un antinfiammatorio, un antiossidante, un antiemetico, un antipsicotico nonché un neuroprotettivo senza eguali.

È forse per questa ragione che il CBD, oggi, sta man mano spodestando il maggior numero di prodotti venduti nei negozi d'integratori e di prodotti naturali come anche moltissimi farmaci da banco, anche perché, ammettiamolo, difficilmente troveremo in commercio prodotti così completi a costi tanto contenuti.

Oli infusi di CBD, creme per il corpo, balsami per le labbra, bagni, barrette proteiche e altro ancora, il mondo del cannabidiolo è molto vario e i suoi utilizzi sono molteplici tanto da spingere anche i produttori di alcolici a salire sul carro del vincitore, producendo shot, birre e altre bevande alcoliche infuse di cannabidiolo.

Tuttavia, molte persone hanno messo in dubbio la sicurezza della combinazione di alcol e CBD.

Facciamo un po’ di chiarezza allora per quello che concerne gli effetti della combinazione di CBD e alcol.

CBD e alcol

Il cannabidiolo (CBD) è un composto naturale presente nella pianta di cannabis.

A differenza del tetraidrocannabinolo (THC), l'ingrediente attivo della cannabis, il CBD non ha proprietà psicoattive e non provoca lo sballo spesso associato all'uso di marijuana.

L'olio di CBD viene estratto dalla pianta di cannabis e poi mescolato con un olio vettore, come l'olio di cocco, di palma, di oliva o di semi di canapa.

Negli ultimi anni, il CBD ha acquisito una grande popolarità ed è ora disponibile in una varietà di forme diverse, tra cui spray, capsule, prodotti alimentari, tinture e iniezioni.

Ricerche promettenti suggeriscono che il CBD può offrire una serie di benefici per la salute, tra cui aiutare la gestione del dolore, la riduzione l'ansia e il miglioramento della salute della pelle.

L'alcol è una sostanza nota per la sua capacità di ridurre le inibizioni e promuovere sensazioni di rilassamento.

Il CBD può avere effetti simili sul corpo.

Sono molte le ricerche che dimostrano, infatti, che il cannabidiolo può ridurre l'ansia e calmare i nervi.

Per esempio, uno studio condotto su 72 persone ha dimostrato che l'assunzione di 25-75 mg di CBD al giorno per un mese ha ridotto significativamente l'ansia e migliorato la qualità del sonno.

L'assunzione di alcol e CBD insieme potrebbe amplificare questi effetti, causando potenzialmente sintomi come aumento della sonnolenza e della sedazione.

Alcuni sostengono anche che mescolare CBD e alcol può intensificare gli effetti reciproci, con conseguenti cambiamenti di umore e di comportamento.

In effetti, un piccolo studio ha esaminato gli effetti della somministrazione ai partecipanti di 200 mg di CBD insieme a 1 grammo di alcol per ogni chilo di peso corporeo ed è stato osservato che, la combinazione di alcol e CBD ha causato una significativa riduzione delle prestazioni motorie e alterazioni della percezione del tempo. I partecipanti non hanno sperimentato questi effetti quando hanno assunto il CBD da solo.

Tuttavia, questo studio è datato e ha utilizzato una quantità di CBD molto più elevata rispetto a quella normalmente utilizzata dalla maggior parte delle persone.

Purtroppo, le ricerche sugli effetti sulla salute dell'assunzione di CBD con l'alcol, oggi, sono davvero pochissime.

Il CBD può, invece, proteggere dagli effetti collaterali dell'alcol

Non si sa molto sugli effetti della combinazione di CBD e alcol dunque, tuttavia, varie ricerche dimostrano che il CBD può proteggere da alcuni degli effetti negativi dell'alcol.

In che modo? Vediamoli insieme

Il CBD può prevenire danni alle cellule e malattie

Un consumo eccessivo di alcol può danneggiare le cellule, aumentando il rischio d'infiammazioni e malattie croniche come la pancreatite, le malattie del fegato e alcuni tipi di cancro.

Diversi studi sugli animali hanno osservato che il CBD può proteggere dai danni cellulari causati dal consumo di sostanze alcoliche.

Ad esempio, uno studio sui ratti ha dimostrato che l'applicazione di un gel di CBD sulla pelle ha ridotto fino al 49% i danni alle cellule cerebrali causati dal consumo eccessivo di alcol.

Un altro studio, ancora, ha concluso che l'iniezione di CBD nei topi ha contribuito a proteggere dalla malattia del fegato grasso indotta dall'alcol aumentando l'autofagia, un processo che promuove il ricambio di nuove cellule e porta alla rigenerazione dei tessuti.

Il CBD può ridurre i livelli di alcol nel sangue

La concentrazione di alcol nel sangue (BAC) è una misura della quantità di alcol presente nel sangue.

Una BAC più elevata è generalmente correlata a una maggiore perdita del controllo motorio e delle funzioni cognitive.

Ci sono poche ricerche sugli effetti del CBD sui livelli di alcol nel sangue.

Tuttavia, uno studio condotto su 10 persone ha rilevato che quando i partecipanti hanno assunto 200 mg di CBD con l'alcol, hanno registrato livelli di alcol nel sangue significativamente più bassi rispetto a quando hanno consumato alcol con un placebo.

Questo studio, però, è stato condotto negli anni '70 e ha utilizzato una dose molto elevata di CBD, quasi 5-10 volte superiore a quella raccomandata per la maggior parte delle persone. Non è quindi chiaro se dosi normali di CBD possano avere questo effetto.

Inoltre, altri studi hanno rilevato risultati contrastanti. Diversi studi sugli animali hanno riportato che il CBD non ha ridotto la concentrazione di alcol nel sangue quando è stato somministrato agli animali insieme all'alcol.

Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare come il CBD possa influire sui livelli di alcol nel sangue negli esseri umani.

Il CBD può essere utilizzato nell’alcolismo

Alcuni ricercatori ritengono che il CBD possa aiutare a trattare il disturbo da uso di alcol.

Alcuni studi sugli animali hanno infatti dimostrato che il CBD può contribuire a ridurre diversi sintomi della dipendenza e dell'astinenza.

In effetti, uno studio recente ha esaminato gli effetti del CBD nei topi dipendenti dall'alcol.

È emerso che il CBD ha contribuito a ridurre l'assunzione di alcol, a prevenire le ricadute e a diminuire la motivazione al consumo di sostanze alcoliche.

La ricerca sugli esseri umani è limitata, tuttavia, in uno studio condotto su 24 fumatori è stato rilevato che l'uso di un inalatore di CBD per una settimana ha ridotto il consumo di sigarette del 40%. Questi risultati suggeriscono che il CBD potrebbe aiutare a ridurre molte dipendenze tra cui l’alcolismo.

Sono necessari altri studi di alta qualità per determinare se il CBD possa aiutare la dipendenza da alcol negli esseri umani.

È opportuno quindi assumere CBD e alcol insieme?

Attualmente non ci sono ricerche sufficienti per determinare gli effetti della combinazione di CBD e alcol.

Diversi studi condotti sia sull'uomo che sugli animali hanno rilevato che il CBD può ridurre alcuni degli effetti collaterali dell'alcol.

Tuttavia, ci sono poche ricerche per stabilire se l'assunzione di CBD e alcol insieme provochi effetti negativi sulla salute.

Inoltre, gli effetti del CBD variano da individuo a individuo, per cui è difficile stabilire se la combinazione di CBD e alcol abbia effetti simili su tutte le persone.

La maggior parte delle ricerche attuali si concentra sugli effetti del consumo di quantità molto elevate di alcol con il CBD, piuttosto che sugli effetti del consumo di qualche bicchiere qua e là con il CBD.

Pertanto, non si conoscono altrettanto bene gli effetti di un consumo moderato od occasionale. Per questo motivo, non è consigliabile assumere CBD e alcol insieme, soprattutto se non si è sicuri degli effetti di uno dei due.

Se decidete di associare CBD e alcol, limitatevi a quantità ridotte di entrambi per ridurre al minimo il rischio di effetti collaterali negativi. In caso di dubbi, consultate il vostro medico di fiducia.

Paese che vai, usanza che trovi.

Ormai avendo una finestra aperta sul mondo H24, sappiamo benissimo che popolazioni diverse hanno tradizioni culinarie differenti.

Sangue e latte, frittelle di sangue, Bruchi Mopane, Zuppa di pipistrello, Occhi di Tonno, Ragni fritti certamente sono nell’hit parade delle cose che non mangeremmo mai.

C’è però, una pianta che accomuna differenti culture e che oggi sta trovando il suo giusto spazio anche in cucina in molte parti del mondo.

Siamo parlando della canapa.

La vendita cannabis light a scopo alimentare, tuttavia, è ancora un tema molto controverso.

Facciamo un po’ di chiarezza?

Novel Food e la vendita della cannabis light per preparare alimenti

Li chiamano “Novel Food”, cibi nuovi.

Sono così definiti tutti quei prodotti e sostanze alimentari privi di storia di consumo “significativo”.

Esempi di Novel Food sono le nuove fonti di vitamina K come il menachinone, gli estratti di alimenti esistenti come olio di krill antartico ricco di fosfolipidi di Euphausia superba, i prodotti agricoli provenienti da Paesi terzi come i semi di chia, il succo di frutta noni o gli alimenti derivati da nuovi processi produttivi, ad esempio alimenti trattati con raggi UV come latte, pane, funghi e lievito.

L’11 dicembre del 2015, la commissione Europea ha pubblicato il "REGOLAMENTO (UE) 2015/2283 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 novembre 2015 relativo ai nuovi alimenti e che modifica il regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga il regolamento (CE) n. 258/97 del Parlamento europeo e del Consiglio e il regolamento (CE) n. 1852/2001 della Commissione”, istituendo di fatto l’Elenco dell’Unione dei nuovi alimenti autorizzati.

È proprio in questo catalogo, in perenne aggiornamento, che sono iscritti tutti gli alimenti consentiti e qualsiasi nuovo cibo, per circolare liberamente in Europa, deve essere prima approvato subendo non pochi controlli.

La Cannabis, Alimenti e Europa

Com’è facile immaginare, la vendita di cannabis a scopo alimentare ha origini antiche.

È per questo che, se si ricerca nell’elenco la parola cannabis, alla voce “Cannabis sativa L.” si legge che

Nell'Unione Europea, la coltivazione di varietà di Cannabis sativa L. è consentita a condizione che siano registrate nel "Catalogo comune delle varietà delle specie di piante agricole" dell'UE e che il contenuto di tetraidrocannabinolo (THC) non superi lo 0,2% (p/p).

Alcuni prodotti derivati dalla pianta o dalle parti della pianta di Cannabis sativa, come i semi, l'olio di semi, la farina di semi di canapa, i semi di canapa sgrassati, hanno una storia di consumo nell'UE e quindi non sono nuovi.

Altre legislazioni nazionali specifiche possono limitare l'immissione sul mercato di questo prodotto come alimento o ingrediente alimentare in alcuni Stati membri. Pertanto, si raccomanda di verificare con le autorità nazionali competenti.

Quindi la voce c’è ma non tutti sanno che, l’ultima modifica apportata all’Elenco dell’Unione dei nuovi alimenti autorizzati per la Cannabis sativa risale a gennaio 2019, 4 anni dopo quindi la sua istituzione, e riguarda la classificare gli estratti di canapa industriale contenenti cannabinoidi proprio come nuovi alimenti.

La cannabis nuovo healty food?

Lo scopo primario del regolamento Europeo sui nuovi alimenti è quello di garantire un elevato livello di protezione della sicurezza alimentare.

Una richiesta di approvazione come Novel Food richiede studi tossicologici approfonditi per confermare la sicurezza del prodotto.

Nel caso degli estratti di canapa industriale, l'attenzione è rivolta in particolare ai cannabinoidi come CBD e THC.

L'organo di rappresentanza dell'industria europea della canapa a Bruxelles è l'EIHA (European Industrial Hemp Association).

Unico consorzio nel settore della canapa industriale in Europa, si è fatto carico di rappresentare gli interessi comuni dei coltivatori e dei produttori di canapa industriale.

Fondato nel 2000 in Germania, l’European Industrial Hemp Association oggi ha raccolto per presentare alla Commissione europea una richiesta congiunta di approvazione come Novel Food per un quartetto di diverse formulazioni di prodotti a base di CBD (Isolate, Gold, Regular e Raw), ben 4 milioni di Euro.

Gli studi tossicologici sono già in corso e l'approvazione per gli isolati di CBD è prevista entro un anno e per i prodotti a spettro completo entro due.

La vendita della cannabis e gli alimenti in Europa, cosa c’è da sapere

La classificazione di un alimento come nuovo alimento spesso parte da un solo Stato membro dell'UE, che poi convince altri membri dell'UE e la Commissione UE a classificarlo come nuovo alimento.

Si tratta di un mercato molto complesso che va monitorato costantemente.

In Germania, per esempio, le foglie di canapa come prodotti da tè sono classificate come nuovo alimento da alcune autorità.

La Corte Amministrativa Suprema della Polonia ha annullato un tribunale di grado inferiore che si era schierato con il capo dell'Ispettorato Sanitario del Paese, secondo il quale, i prodotti di canapa non trasformati sono nuovi.

L'Irlanda, da parte sua, classifica gli oli di canapa spremuti a freddo come non innovativi, sebbene contengano cannabinoidi.

Ad oggi, il gruppo di esperti scientifici dell'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) ha ricevuto 19 richieste di autorizzazione per il CBD come nuovo alimento e, certamente, molte altre sono in arrivo tant’è che, il presidente del gruppo di esperti NDA (Il gruppo di esperti scientifici sulla nutrizione, i nuovi alimenti e gli allergeni alimentari), Prof. Dominique Turck, ha dichiarato:

Abbiamo identificato diversi pericoli legati all'assunzione di CBD e abbiamo stabilito che le numerose lacune di dati su questi effetti sulla salute devono essere colmate prima che queste valutazioni possano andare avanti. È importante sottolineare a questo punto che non abbiamo concluso che il CBD non sia sicuro come alimento.

Qualcosa, quindi si muove, ma come abbiamo detto le politiche sulla cannabis sono diverse da Stato a Stato.

La vendita della cannabis e gli alimenti in Italia

In generale sappiamo che anche in Italia circolano alimenti a base di cannabis.

Non è difficile imbattersi sia nei supermercati sia nei negozi specializzati in pasta, farina, semi di Canapa, Olio di Canapa, Sughi e pesti alla Canapa persino pane e suoi derivati alla Canapa e dolci e barrette alla Canapa già preparati.

Ma com’è possibile visto che il controllo dell’EFSA è ancora in corso?

Com’è possibile che oggi circolino anche birre a base di cannabis di notissime marche ad esempio?

La risposta è proprio nel catalogo europeo e in particolare nella frase “il contenuto di tetraidrocannabinolo (THC) non superi lo 0,2%” e, dunque, si tratta di cannabis light.

In realtà, in Italia, l’uso di semi, oli di canapa e loro derivati, è consentito dal 2009,  visto che, almeno che questi prodotti non entrino direttamente in contatto con le infiorescenze, sono privi di THC, la sostanza che fa sballare.

Tuttavia, seppur la legge stabilisca chiaramente che la percentuale di Delta-9-tetraidrocannabinolo deve essere minima-nulla, a oggi non esiste una precisa regolamentazione legislativa riguardo alla percentuale di THC negli alimenti.

In America, in particolare in Canada e negli Stati Uniti, il mercato della cannabis è stato legalizzato da tempo, tanto che il presidente Biden ultimamente ha graziato 6.500 persone accusate di reati federali connessi al possesso di marijuana a conferma che tutto è più elastico.

D'altronde come poteva essere altrimenti visto che gli effetti positivi della legalizzazione non hanno tardato a farsi sentire sia nel campo economico sia nel campo sociale e l’uso della cannabis negli USA ha superato l’uso del tabacco, con buona pace di chi non credeva in questo mercato?

La cannabis ha proprietà organolettiche che la rendono un vero e proprio healty food e i suoi aromi naturali possono conferire tutta una serie di sapori e proprietà nutritive ai piatti.

I semi di canapa e le farine sono sempre più utilizzati dai grandi Chef Italiani per via delle loro qualità nutraceutici, termine composto che sottolinea il fatto che i prodotti derivati dalla cannabis hanno proprietà nutritive, essendo ricchissimi di carboidrati, vitamine, proteine, antiossidanti, fibre e minerali e terapeutiche, gli effetti benefici della cannabis ormai sono riconosciuti dalla comunità scientifica internazionale da tantissimo tempo.

Se a questo sommiamo poi che, i derivati della canapa non contenendo glutine o lattosio, i mali assoluti per alcuni di quest’epoca, abbiamo un quadro più che completo.

La vendita cannabis light a scopo alimentare, inoltre, può davvero proiettarci verso una sostenibilità ambientale più efficiente, considerati i mille usi che questa pianta può avere.

Tutto ciò considerato, puntare sulla cannabis nel prossimo futuro, è tutt’altro che una scommessa persa.

E ora?

Vuoi iniziare a scoprire il mondo della cannabis in cucina magari con una ricetta facile e versatile?

Molti Chef utilizzano il formaggio spalmabile a base di cannabis con cui accompagnano tantissimi piatti.

Perché non lo fai anche tu? Ottenerlo è molto semplice.

Basta cuocere i bud in forno per circa 45 minuti a 100°C, questo produrrà un effetto chimico chiamato “decarbossilazione”.

A questo punto basta unire il composto ottenuto a un po’ di burro e lasciare sobbollire il tutto per 6-8 ore, ovviamente mescolando ogni 20 minuti.

Filtra la miscela e il gioco è fatto: hai ottenuto la tua crema spalmabile a basse di canapa.

Naturalmente, per chi è intollerante al lattosio, il burro può essere sostituito anche con olio alimentare.

Ricorda, però, che stiamo parlando della tua salute e della tua sicurezza.

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Come sappiamo, le leggi in materia di legalizzazione negli USA sono abbastanza recenti e, nonostante oggi negli States sia più grande il consumo di marijuana rispetto al tabacco, le carceri degli Stati Uniti d’America sono ancora affollate di detenuti accusati di possesso di cannabis.

La notizia è passata abbastanza in sordina nel vecchio continente ma, ad inizio ottobre, il presidente Biden ha graziato migliaia di persone condannate per possesso di marijuana ai sensi della legge federale e ha aggiunto che la sua amministrazione rivedrà se la marijuana debba essere ancora equiparata legalmente a droghe come l'eroina e l'LSD.

C’è stato dunque un indulto, che ha finalmente cancellato le condanne federali per semplice possesso, partendo dal presupposto che la legge, ormai risalente agli anni Settanta, obiettivamente non rispecchia quello che sta succedendo oggi nel nuovo continente.

Biden, la grazia per possesso di marijuana e cosa sta succedendo

Kamala Harris, il vicepresidente degli USA, in un discorso del 12 Ottobre sostanzialmente ha affermato che Il proibizionismo ha fallito.

Del resto la posizione della Harris era nota da tempo.  

Forbes, ad esempio, nell’articolo del 2019, intitolato  “Kamala Harris chiede la legalizzazione della marijuana e la fine della guerra alle droghe in un nuovo libro” riporta questo suo pensiero:

"Dobbiamo legalizzare la marijuana e regolamentarla e dobbiamo espungere i reati non violenti legati alla marijuana dalla fedina penale di milioni di persone che sono state arrestate e incarcerate, in modo che possano continuare la loro vita".

Figlia di padre giamaicano e madre indiana, la Harris è sta la prima donna nera a ricevere questa carica nonché la prima asiatica, Biden sta dunque lanciando un messaggio forte al mondo?

Le conferme arrivano puntuali.

come anche l’esortazione ai governatori a seguire il suo esempio per le persone condannate per semplice possesso, molto più numerose di quelle accusate in base alle leggi federali.

In un altro Tweet molto recente il Presidente afferma

"Mandare le persone in prigione per il possesso di marijuana ha sconvolto troppe vite - per un comportamento che è legale in molti Stati. E questo prima di affrontare le evidenti disparità razziali in materia di procedimenti giudiziari e condanne. Oggi cominciamo a riparare questi errori".

Qualcosa inizia a muoversi e di conseguenza il mondo si muove.

Il processo di legalizzazione in Europa

Se si considera che le recenti notizie affermano che anche la Germania, da sempre contraria, di fatto stia pensando concretamente di aprirsi al mercato della cannabis e che, molto probabilmente, con l’approvazione della legge entro fine anno, diventerà uno dei maggiori produttori a livello mondiale, si comprende che il mondo sta tornando sui suoi passi.

Intanto il governo tedesco si sta portando avanti e, dai dialoghi tra i partiti, emerge già un quadro abbastanza chiaro sulla proposta che vede nei punti inerenti percentuali di THC e posizionamento dei negozi convergenze di larga intesa.

In particolare, dai dialoghi emergerebbe che:

• il contenuto del THC non potrà superare il 15% e, in caso di persone tra i 18 e 21 anni, potrà arrivare a un massimo del 10%;
• i negozi di cannabis non potranno essere situati nei pressi delle scuole o strutture ricreativi per giovani.

[Fonte Ansa del 19 Ottobre]

Perché questo è importante e come impatterà sulle nostre vite

Aprire un dialogo su questo tema è molto importante.

Tanto è stato fatto ma troppo è ancora da fare, soprattutto in Italia.

Se si considera che tutta la marijuana a uso ricreativo che sta circolando è illegale, quindi priva di sicurezza e certezza, a chi stiamo facendo un danno?

La cannabis è sempre circolata e sempre circolerà.

Nel piano Tedesco traspare quanto meno la volontà di preservare i più giovani ma questo si combina al fatto che l’industria della cannabis e del CBD, in particolare, avrà un grande impatto sull’economia del Paese.

Questo porterà numerosi vantaggi al suo popolo.

Vantaggi, tra l’altro, che si stanno già manifestando prima dell'approvazione della legge stessa, come nel caso della British American Tobacco che sta inglobando la startup tedesca Sanity Group GmbH, mettendo sul piatto ben 100 milioni di dollari anche grazie a Verde Capital, il fondo d'investimento co-fondato da Snoop Dogg.

La Sanity Group GmbH altro non è che una delle principali aziende tedesche produttrici di cannabis.

La corsa all’oro verde della Germania quindi è iniziata.

Saremo capaci di restare al passo o resteremo alla finestra a guardare?

Cosa possiamo fare adesso

La cannabis light ci offre, oggi, una grandissima opportunità: ottenere gli innumerevoli benefici del CBD senza lo sballo del THC.

Perdere peso, avere prestazioni sportive migliori, stare meglio in caso di artrite reumatoide, ADHD,  insonnia e persino asma è diventato più semplice.

Questo con prodotti scrupolosamente certificati per la tua sicurezza.

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