Paese che vai, usanza che trovi.
Ormai avendo una finestra aperta sul mondo H24, sappiamo benissimo che popolazioni diverse hanno tradizioni culinarie differenti.
Sangue e latte, frittelle di sangue, Bruchi Mopane, Zuppa di pipistrello, Occhi di Tonno, Ragni fritti certamente sono nell’hit parade delle cose che non mangeremmo mai.
C’è però, una pianta che accomuna differenti culture e che oggi sta trovando il suo giusto spazio anche in cucina in molte parti del mondo.